对于黄色翡翠而言,颜色是评价其品质的重要标准之一。目前黄色翡翠颜色的评价常以主观经验为主,这种方法只能对颜色进行大致的描述,不能进行准确的区分。因此,为了准确的评定黄色翡翠的颜色,就可以使用色差仪。本文介绍了色差仪在黄色翡翠颜色测量中的应用。

翡翠属于高档宝玉石,随着社会发展与文化的进步。黄色翡翠受到了翡翠市场的青睐,其颜色是评价品质的重要标准之一。目前,黄色翡翠颜色的评价常以主观经验为主,如最优的黄色翡翠颜色为柠檬黄、鸡油黄、栗子黄等,虽然能够形象地用人们熟知的事物或名词来形容,大致区分其颜色的优劣。但由于过度强调了色知觉而忽略了宝石的客观色,所以一方面造成了颜色之间对比的困难,另一方面为构建客观的宝石颜色定量体系又设置了不可逾越的障碍。
随着色度学日趋发展,形成了一套颜色测量的基本原理和色度参数的计算方法,通过把样品颜色的三刺激值(色度坐标、彩度和明度)等参数指标量化,形成色度图和颜色空间,对其进行准确地定量与定性描述。色度学方法是进行颜色度量和评价的定量方法,CIE色度系统是基于大量的心理物理学实验、研究人眼的视觉规律而建立的,可用数字表示颜色,并可用仪器度量颜色。目前在翡翠颜色测量中,使用最为广泛的仪器就是色差仪。
色差仪的工作原理简单地说就是模拟人眼的视觉系统,利用仪器内部的模拟积分光学系统,把光谱光度数据的三刺激值进行积分而得到颜色的数学表达式,从而计算出Lab值以及对比色的色差。在仪器使用的标准光源与日常观察样品所使用的光源光谱功率分布一致(比如昼光),其光电相应接收条件与标准观察者的色觉特性一致的条件下,用仪器方法测定颜色,不但能够精确定量的测定颜色和色差,而且比目测法更为科学客观,且不随时间、地点、人员变化而发生变化。
色差仪在测量翡翠颜色时,采用CIELab均匀色空间来表示颜色及色差。该色空间由直角坐标Lab构成,中轴L*为明度轴,上白下黑,中间为亮度不同的灰色过渡。L*称为明度指数,L*=0表示黑色,L*=100表示白色。中间有100个等级。a*、b*坐标组成的色度平面是一个圆。a*、b*坐标表示不同的色彩方向。a*表示红-绿方向,b*表示黄-蓝方向,+a*方向越向圆周,颜色越接近纯红色;-a*方向越向外,颜色越接近纯绿色。+b*方向是黄色增加,-b*方向蓝色增加。沿半径方向,颜色彩度发生变化,中心彩度为0,呈灰色,纯色彩度为60。沿中心,色饱和度从圆心向圆周变大,而色调的变化围绕着圆周。
L*、a*、b*表色系不仅可以精确地表示各种色调,它也为两种色调之间的差,即色差的表示带来了方便。尤其是在研究或测定近似颜色的差别程度时,匀色空间L*、a*、b*表色系上两点间的距离△E*ab就可以表示两对应颜色的差。
传统的目视法测色不能很好地表达样品的色泽,因为影响因素有很多。色差仪将构成样品色泽的因素进行区分,确定了L、a、b值,使我们能够据此分析判断是哪些数值的高低决定了样品色泽的好坏。利用色彩色差计还可以精确地比较不同样品之间的色差。因此,采用色差仪全面替代目视法测定翡翠色泽势在必行。
青梅又称果梅,是一种药食两用的果实。青梅腌制加工是将新鲜青梅与固体食盐分层堆积于腌制池,利用食盐的高渗作用对青梅进行加工的方法。在腌制过程中,多种因素会导致其色泽的不稳定性。因此,为了优化工艺,保证其颜色的稳定性,就需要对其颜色进行测量。本文介绍了便携式多口径分光色差仪检测腌制青梅颜色。
南酸枣糕是以南酸枣为原材料加工而成的一种糕点,色泽是南酸枣糕重要的商品属性,影响着消费者的购买决策。为了保证南酸枣糕颜色的稳定性,为其生产工艺优化提供数字依据,就可以使用色差仪对其颜色进行测定。本文介绍了便携式小口径色差仪检测南酸枣糕的色泽。
色泽是点心重要的外观特征,不仅可以对消费者产生视觉冲击,还可以刺激消费者的食欲。如果某一点心产品,在批次上存在颜色差异,就会使消费者对产品的品质产生怀疑,进而影响复购率。本文介绍了小口径便携式色差仪用于点心色泽的测量分析。
烤羊腿作为一种烤制品,色泽是其重要的外观属性。诱人的色泽不仅可以诱发人们的食欲,还可以促进产品的销售。但烤羊腿在制作的过程中,由于烤制温度及辅料添加等的影响,会导致其色泽不稳定。本文介绍了便携式色差仪用于烤羊腿颜色的检测与分析。
CIELab均匀测色空间是CIE规定的用于颜色测量比较常见的颜色空间,该颜色空间是目前色差仪、分光测色仪等主流颜色测量仪器中比较常见的一个测色空间。本文对CIELab均匀测色空间及其用于色差测量的特点做了介绍。