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分光测色仪有什么作用？在日常生活中有哪些应用？

摘自：发七人商城 | 2022-11-24 | 作者：Faqiren

文章摘要：分光测色仪是颜色测量中非常重要的仪器，它不直接测量颜色，而是测量物体的光谱反射率因数或光谱透射比，然后通过色度学公式计算求得样品颜色的三刺激值及其他表征颜色的各种参数。许多的朋友对于分光测色仪的作用及其在日常生活中的应用场景不是很清楚，本文为大家做了简答的介绍。

分光测色仪是颜色测量中非常重要的仪器，它不直接测量颜色，而是测量物体的光谱反射率因数或光谱透射比，然后通过色度学公式计算求得样品颜色的三刺激值及其他表征颜色的各种参数。许多的朋友对于分光测色仪的作用及其在日常生活中的应用场景不是很清楚，本文为大家做了简答的介绍。

分光测色仪

分光测色仪有什么作用？

1、看色差

使用分光测色仪可以对比出两个或者是多个样品之间的颜色差异、色差值情况等等，然后根据情况来对结果进行比较，之后会通过数据的形式来把相关的色差情况呈现出来。

2、计算白度

它可以按照相关的公式来对加白的样品做白色测定，然后给出具体的白度值，看是否能够满足标准要求。

3、计算染料的强度

染料批次不一样可能会出现染色差异，所以，可以通过分光测色仪来对相关的成品样品进行读取，然后看看这两个不一样批次的染料生产出来的产品区别有哪些，接着再把相关的差异填入到修正系数里面，这时候就可以自动对配方进行调整，从而保证染色效果一致性。

4、色牢度判断

分光测色仪可以通过对标准产品的反射率和样本的反射率来进行对比，然后生产对应的评估样本差异和色差级别情况，按照相关的标准来对沾色牢固程度进行对比。

5、对颜色深度进行计算

因为在实际生产的过程当中可能会因为配方差异或者是生产工艺差异等等导致颜色的深度存在一定差异，这些差异有的无法通过肉眼来进行判断，这种情况下就需要通过分光测色仪这样的专业设备来分析。

分光测色仪在日常生活中的应用：

1.在面粉和稻米品质检测中应用

随着人民生活水平的提高，人们对面粉质量的要求也越来越高。白度是人们肉眼对物质色彩的一种感官印象，其特点是具有高的光亮度和低的彩度。传统的数字式白度计测出的白度值不能很好地表达面粉的色泽，因为白度值高的面粉用肉眼观察色泽并不一定很好，而且无法对白度进行量化分析。分光测色仪对面粉色泽的因素进行区分，确定了L*，a*，b*值，据此判断哪些数值的高低决定了面粉色泽的好坏，利用分光测色仪还可以精确地比较不同面粉样品之间的色差。

2.在植物油品质检测中的应用

目前，检验植物油的指标有很多，如酸价、碘价、过氧化值等。但是，由于化学方法比较麻烦而且还需大量有机溶剂，不但增加了检测成本，而且对检测者造成危害。因此，油脂色泽又成为油脂质量评价的依据之一。植物油脂具有各种不同的颜色，主要是由于油籽粒中含有类胡萝卜素、黄酮类色素、叶绿素、棉酚等多种色素物质，在制油过程中溶于油脂的缘故。油脂的色泽，除了与油籽粒的粒色有关之外，还与加工工艺以及精炼过程有关。此外，油脂品质变劣和油脂酸败也会导致油色变深。所以，测定油脂的色泽，可以了解油脂的纯净程度，加工工艺和精炼程度，也可判断是否变质。我国植物油国家标准中，常采用罗维朋比色计法测定色泽，并制定了相应的指标。然而目视比较油脂的颜色这种方法需要有熟练的经验和较高的素质，并且受环境因素的影响，分光测色仪的出现代替了这种目视比色法。

3.在肉类制品品质检测中的应用

原料肉的新鲜度对食品安全与人类健康的影响很大，因此对原料肉的新鲜度进行快速检验具有现实意义。肉品新鲜度检验主要从感官性状、腐败分解产物以及细菌污染程度等方面进行。感官鉴定虽然简便易行，但由于受感觉器官的极限性和人的主观性限制，对于变质初期肉和微生物的分解作用难以得出正确结论，尚需进行实验室补充检验。目前，新鲜度检验的方法和指标以及理化检验中pH、电导值的测定等，均受到品种、采样部位、家畜宰前状况等因素的影响，难以反映肉品新鲜度变化的真实情况。总挥发性盐基氮的测定是目前肉品新鲜度检测中最重要的理化指标，但检测时操作复杂，而且被检肉样蒸馏时间长短、蒸汽通入量大小、反应强弱、反应终点判定等均对测定值有较大影响，且这些因素较难控制。而分光测色仪法检测肉的新鲜度速度快、操作简便、条件容易控制，能规律性地反映肉的新鲜程度。

4.在葡萄酒品质检测中的应用

葡萄酒的色度是评价葡萄酒外观质量的一个重要指标。根据葡萄酒的色度和色调，能够判断一瓶葡萄酒的氧化程度和质量好坏，葡萄酒色度的高低，主要由葡萄酒中的酚类物质花色素、单宁等决定，花色素、单宁含量高，葡萄酒的颜色就深，色度值也就相反之，比较低。但是色素的各种性质，又受葡萄酒液的pH和某些试剂（如酸性亚硫酸钠）等影响，从而使酒的色度发生变化。使用分光测色仪测葡萄酒色度的方法，表明了随着pH增大，色度值也增大。此外通过检测天然葡萄色素色度或合成色素含量可鉴定葡萄原汁。该方法可限量测定葡萄酒原汁含量，现象明显直观，准确可靠。

5.在茶叶品质检测中的应用

茶色色泽是指茶叶在自然状态下所表现出来的颜色状况，它与茶叶品质关系密切，在一定程度上可以反映茶叶的品质状况。在茶叶感官品质评定中，干茶色泽、汤色、叶底在茶叶感官品质八项因子中占了三项，并依据成品茶色泽将茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶及白茶六大茶类而形成各自的品质特征。

茶叶色泽是多种色素类物质的综合反应。除茶黄素、茶红素在红茶中的含量较高外，其他色素物质含量都较少。理化测定某一种或几种色素的含量尚难以代表其色泽状况。但通过人的感官进行评定，又会受到多种因素的影响，其品质间的微小差别表现重现性较差。鉴于此，人们开始转向借助其它仪器对颜色的辨别。20世纪七十年代开始，日本有人将色差分析法应用于茶叶色泽测定。研究表明，L*a*b*表色系具有均匀颜色，与人的视觉最相一致，也最直观，是茶叶色泽测定中首选的最佳色表色系。

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