文章摘要:猕猴桃果实含有独特的风味和丰富的营养价值,深受消费者的青睐。目前,市面上常见的猕猴桃,根据其果肉颜色的不同,有绿色、红色和黄色等。不同颜色的猕猴桃其营养价值不同,也是消费者选择的依据。本文介绍了标准光源箱在猕猴桃果
猕猴桃果实含有独特的风味和丰富的营养价值,深受消费者的青睐。目前,市面上常见的猕猴桃,根据其果肉颜色的不同,有绿色、红色和黄色等。不同颜色的猕猴桃其营养价值不同,也是消费者选择的依据。本文介绍了标准光源箱在猕猴桃果肉颜色区分中的应用。
猕猴桃果实肉肥汁多、清香鲜美,酸甜宜人,营养丰富,它原产于我国,引入新西兰后被称为奇异果。猕猴桃果肉颜色以绿色居多,黄色次之,红色稀少,市场上销售的猕猴桃主要有国产的绿色果肉和少量红色果肉,新西兰的绿色果肉和黄色果肉,这些产品的价格差别巨大,从低到高依次为国产绿色果肉、国产红色果肉、进口绿色果肉、进口黄色果肉,不同颜色的猕猴桃的销售价格是不同的,有的相差十到二十倍左右。
人们选购猕猴桃时首先是选择好看的,在这个指标上进口果大小整齐,果型好,绒毛细小,给消费者良好的第一感觉,国产红肉品种果个小,外观较差;第二是希望好吃,在这个指标上进口果由于含酸量较低、含糖量较高受到消费者的喜爱;第三是希望营养价值高,这个指标非感官可以判断,研究表明国产红色果肉、进口黄色果肉营养成分含量较高,绿色果肉营养成分含量较低。市场上不同颜色果肉猕猴桃的价格差异是其外观、口感、营养的综合体现,进口黄肉品种由于外观喜人、酸甜适宜而受到消费者欢迎,售价很高,而国产绿色果肉猕猴桃由于酸度高、糖度低限制了市场竞争力,是使其价格处于极低水平的主要原因。
不同的照明光源,有着各自的光谱能量分布,既决定了它本身所发出光的颜色,又对它所照明物体的颜色产生影响,在它们的照射下物体表面呈现的颜色也会随之变化。白色的物体在红光照射下呈红色,在蓝光照射下呈蓝色,在绿光照射下则呈现绿色等。改变光源色的色温,调节光源色的颜色,可以明显地发现物体在不同颜色光源下显现出不同的颜色。因此,为了统一颜色观察的光源环境,国际照明委员会规定了相应的标准光源。
标准光源箱作为照明灯箱设备,其内部配置了多种类型的标准光源,常见就有D65、D75、A和CWF光源,这几种光源用途各不相同,D65光源模拟正午平均日光,在多个颜色测量领域被指定为标准光源;D75光源模拟阴天日光,主要用于原棉评级;A光源主要用于商场和家庭居室中的重点照明,另外还常与D65光源一起用于评判同色异谱色;CWF光源在美国主要用于办公和商业照明。不过在颜色检测过程中,一般都会约定使用某些光源对色,因此,除了以上几种光源外,常见的还有TL84光源、U30光源等。TL84光源和U30光源同属于F系列标准光源,其中TL84光源是欧洲常用的对色光源,相当于F11,而U30光源是美国常用的对色光源,相当于F12。除此之外,常被使用的还有UV光源,它主要用来测试样品上是否存在荧光增白剂。这些人工标准光源往往被专业厂商组合、排列在一只标准光源箱中供客户使用。不同的光源箱,其配置可能不同。如三恩时标准光源箱产品,不同系列会配置不同的光源类型,可以满足不同客户的使用需求。用户在使用标准光源箱时,只需按照以下步骤对色,就可以对猕猴桃的果肉颜色进行区分。
1.将电源线接入市电电源(注意市电电源必须与灯箱标示的输入电源相符)。此时显示屏会点亮显示L0G0,提示电源已接通。
2.按0N/0FF开关键后,指示红灯点亮,显示屏显示灯箱已使用的总次数和总时间,再按任意一个光源开关键,相对应的指示红灯点亮,同时该光源灯管点亮,显示屏显示相对应的灯管已使用的次数和时间。如按D65键,D65光源点亮。其它光源灯管同样操作。若需同时开启两种或多种光源,只需同时按下两键或多键即可。
3.将猕猴桃样品放在灯箱底板中间,需要比较两件或两件以上物品的颜色时,应并排摆放在灯箱尽量靠中间位置进行比对。
4.光源从零度(垂直)入射角照在样品上,观察者从45度观察样品,光源从垂直入射角照射到被检测物品上,观察者从45°观察。
通过以上操作步骤,就可以对猕猴桃果肉的颜色作出评判,进而对猕猴桃果肉的颜色进行分类或划分。标准光源箱的使用,避免了光源了不稳定性,也消除了周围环境对颜色评定的影响。
文章标签: 标准光源箱
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