多口径分光色差仪用于花生种皮颜色的测定-发七人仪器网(faqiren.com)

多口径分光色差仪用于花生种皮颜色的测定

摘自：发七人仪器网 | 2026-01-27 | 作者：Faqiren

文章摘要：颜色是花生种皮重要的外观属性，不同种皮颜色的花生，其所含的花青素的含量是不同的。为了研究花生种皮颜色与花青素含量的关系，就需要对花生种皮的颜色进行准确的测定。本文介绍了多口径分光色差仪用于花生种皮颜色的测定。

颜色是花生种皮重要的外观属性，不同种皮颜色的花生，其所含的花青素的含量是不同的。为了研究花生种皮颜色与花青素含量的关系，就需要对花生种皮的颜色进行准确的测定。本文介绍了多口径分光色差仪用于花生种皮颜色的测定。

红皮花生.jpg

花生种皮颜色测定重要性：

花生是重要的蛋白和食用油原料，也可用作制皂和生发油等化妆品的原料。根据花生籽仁外种皮颜色不同，可划分为粉色、红色、紫色、黑色、紫黑、紫红、红白、彩粒等，有色花生近年来更是备受人民喜爱，种植面积不断扩大。花生种皮颜色差异与花青素含量有关，花青素也称为花色素、花色苷，属于生物类黄酮物质，是一类广泛存在于植物花、果实、种子或茎叶中的水溶性色素，是植物的一种次生代谢产物，参与植物自身一些重要的生理过程，保护植物免受紫外线损伤和病原体攻击。

作为一种天然色素，花青素的营养保健价值极高，具有抗氧化能力，可以清除人体内致病的自由基，减缓细胞死亡和细胞膜变性，降低胆固醇水平，预防和治疗心血管疾病，延缓衰老。花青素抗增生和抗突变的特性，能够阻止肿瘤细胞扩散，治疗癌症。此外，花青素还可用作食品加工的着色剂。花生种皮颜色不同，其所含的花青素的含量也是有差异的。因此，为了研究花生种皮颜色与花青素含量的关系，就需要对花生种皮的颜色进行准确的测定。

多口径分光色差仪用于花生种皮颜色的测定：

对于花生种皮颜色的测定，传统上主要采用的是人眼目视评价的方法，这种评价方法受光源环境等多种因素的影响，且无法对花生种皮表面的细微颜色差异进行量化的分析，只能对花生种皮的颜色进行客观的语言描述。为了克服人眼评价的局限性，提升花生种皮颜色评定的准确性，就可以使用多口径分光色差仪PS411。

PS411分光色差仪搭载3mm、6mm、11mm、1*3mm等多种测量口径，能灵活适配不同大小花生籽粒的种皮颜色检测的需求，轻松贴合种皮曲面且无检测盲区，仪器内置标准光源可还原种皮真实色泽，精准捕捉种皮的L*、a*、b*色度值及色差ΔE值，清晰量化不同种皮颜色花生种皮的颜色差异。仪器操作简便、检测高效，无需复杂制样，可快速对花生种皮的颜色进行检测，对其颜色进行数字量化。

使用PS411分光色差仪测量花生种皮颜色时，需要根据测试样品选择合适的测量口径，然后设置相应的测量参数，将仪器的测量口径与花生样品表面紧密的贴合，按下仪器的测量键，仪器便会给出测量区域的色度值L*、a*、b*等值，通过分析色差仪测量的L*、a*、b*等值，就可以对花生种皮的颜色进行量化的分析，进而为研究花生种皮颜色与花青素含量的关系提供数字参考依据。

文章标签：色差仪